Nicola Berloffa est né en Italie, en 1980.

Originaire de Cuneo (Piémont), il étudie la musique et particulièrement le violoncelle au Conservatoire de sa ville natale puis obtient un diplôme de régie théâtrale à l’Accademia d’Arte Drammatica « Paolo Grassi » de Milan, en 2005.

En décembre 2004, il est assistant à la mise en scène de Luca Ronconi pour l’opéra Europea Riconosciuta de Salieri, à la Scala de Milan.

En 2005, il est stagiaire-assistant à la mise en scène de Cesare Lievi pour Peter Grimes, donné aux théâtres communaux de Modène, Reggio Emilia et Ferrare et travaille, toujours en tant qu’assistant, au Teatro Grassi de Milan.

Il retrouve Luca Ronconi pour Il Barbiere di Siviglia au Festival de Pesaro et pour Il Viaggio a Reims à la Monnaie de Bruxelles (repris au Teatro Filarmonico de Vérone).

En 2006, il assiste David Livemore pour la mise en scène de l’opéra I Quattro Rusteghi , à la Fenice de Venise et pour l’adaptation de Bajazet de Vivaldi, à Bilbao, sous la direction de Fabio Biondi. Luca Ronconi fait à nouveau appel à lui pour The Turn of the Screw au Teatro Regio de Parme. Il finit l’année à l’Opéra de Montpellier en tant qu’assistant aux costumes de Santi Centineo pour l’Elisir d’Amore.

Il aborde 2007 à l’Opéra de Toulon, aux côtés de David Livemore pour L’Elisir d’Amore. Il met en scène, assure la scénographe et réalise les costumes de Risveglio di Primavera, de Wedekind, au Teatro Toselli de Cuneo, et le mois suivant, signe la mise en scène d’Aspettando Sam, de Marina Bassani, au Teatro Selig de Turin. Il retrouve David Livemore en tant qu’assistant à la régie pour Daphne de Marco Da Galliano à Crémone et Florence. En septembre, à Venise, il met en scène l’opéra de Luca Mosca, Signor Goldoni.